Scherenschnitt und Schichtdessert

Hallo Ihr Lieben,

ich hoffe, es geht euch gut und ihr könnt die schönen Tage genießen!? - Oder geht es euch auch so wie mir und es ist euch gleich wieder zu heiß?

Wir konnten den richtigen Sommer kaum erwarten und nun folgt auf die Schafskälte gleich wieder eine Hitzewelle. Ein wenig extrem ist es schon, unser Wetter..........:-)

Heute war ich sehr glücklich. Das ersehnte Päckchen von meiner Cousine in Great Britain kam an. Sie fertigt wundervolle Scherenschnitte in ihrer Freizeit und ich freue mich, dass sie sich trotz ihrer drei entzückender Kinder die Zeit genommen hat, für mich diesen wunderbaren Baum zu fertigen, der die Namen meiner vier Kinder enthält.

Vor einigen Tagen durfte ich die Damen meines Literaturkreises zu mir nachhause einladen.

Unter anderem musste natürlich auch ein Dessert dabei sein.

Ich habe mich für dieses leckere Schichtdessert entschieden.

Es wäre eigentlich ein Thermomix-Rezept, aber nachdem mein Thermomix schon ein älterer Jahrgang ist und die Linksdrehung nicht besitzt (sprich: einfach alles häckselt, was sich im Topf befindet ;-)) habe ich das Rezept für mich ein wenig abgewandelt.

Erdbeer-Rhabarber Schichtdessert

400 g Rhabarber (in Stücke schneiden ca. 2 cm)
300 g Erdbeeren
20 g Speisestärke
70 g Zucker
500 g griechischer Joghurt (10% Fett)
30 g Vanillezucker

3 Erdbeeren von der Gesamtmenge in dünne Scheiben für die Deko schneiden und beiseite legen.

Übrige Erdbeeren und Stärke bei Stufe 5/ 7 Sekunden mixen.

Nachdem ich diese Linksdrehung nicht habe (naja, ich vielleicht schon - aber mein Thermomix nicht ;-)), habe ich das Ganze in einen normalen Kochtopf umgefüllt und den Rhabarber und den Zucker dazu geben. Einkochen lassen. Achtung, das dauert hier ziemlich lange, da nur eine kleinere Menge Flüssigkeit im Topf ist. Darauf achten, dass der Rhabarber auch weich ist!

Mixtopf spülen und den griechischen Joghurt und den Vanillezucker 10 Sekunden/Stufe 3 mixen.

Das abgekühlte Kompott und den Joghurt schichtweise in Gläser füllen. Dekorieren.

Ich habe dazu eine jeweils ganze Erdbeere, Mikado-Stäbchen zartbitter, Pistazien gehackt und ein Blättchen Zitronenmelisse genommen.

Heute bekamen wir lieben Besuch. Für diesen wunderschönen Rosenstock durfte ich einen Platz suchen.

Das wird ein schönes Plätzchen für die Abend-

lektüre......

In letzter Zeit nehme ich mir immer wieder das Buch von Paulo Coelho "Handbuch des Kriegers des Lichts" vor. Obwohl mich als Pazifist der "Krieger" an sich ein wenig stört. 

Aber die letzte Zeit mit all seinen Widrigkeiten, gibt mir schon das Gefühl, dass das Leben manchmal nur ein einziger Kampf sein kann.......... 

Deshalb lasse ich mich gerne von Coelho's Weisheiten leiten.

Nun wünsche ich euch noch eine schöne, restliche Woche, alles Liebe, bleibt gesund,

eure Mella

Trauer

Es ist unfassbar......

Hier fehlen die Worte.........

Unsere Gedanken sind bei den Opfern der Amokfahrt in meiner Heimatstadt

Eure traurige Mella

Chiemsee pur

Hallo meine Lieben,

hier gibt es wieder einmal ein "Lebenszeichen" von mir. Die Lage hat sich natürlich nicht gebessert und nach wie vor bin ich mit dem Umzug beschäftigt.

Viele administrative Dinge gehen da natürlich mit einher, die sehr viel Zeit beanspruchen. Man versucht einfach an alles zu denken, was besonders im Alltag,
der einen mit Kindern natürlich auch sehr fordert, sich äußerst schwierig gestaltet. Zum Glück bekomme ich sehr viel Unterstützung, wofür ich sehr dankbar bin. 

Zwischendurch darf ich immer wieder einmal schöne Momente mit Freunden erleben, die ich in dem ganzen "Tohuwabohu" sehr genieße.

Da wäre zum Beispiel ein Kinobesuch mit meiner lieben Freundin. Der Film "Zu Ende ist alles erst am Schluss", ein französischer Film mit sehr viel Charme,
hat uns sehr begeistert.

Und der letzte Samstag, den ich mit meiner lieben Bloggerkollegin Heidrun vom Blog Soul and mind ..... and so on (klick *) und mittlerweile Freundin, die ich bis anhin nur von Schreiben und Telefonaten kannte, am schönen Chiemsee verbringen konnte.

Mit dem Wetter hatten wir riesiges Glück, denn es war eigentlich Gewitter angesagt. So aber hatten wir den perfekten Tag für einen Ausflug mit dem Schiff auf die Fraueninsel, währenddessen der Gatte mit einem guten Freund Prien erkundete.

Die Schifffahrt war für meinen Kleinen natürlich auch ein Genuss und das Eis im schönen Restaurant "Inselbräu" schmeckte nach der Erkundung des Chiemsees zu Wasser umso besser........ ;-)

Wieder retour wurden wir von den Herren schon an der Anlegestelle erwartet und der Besuch eines urigen Restaurants in Urschalling mit Abendessen stand auf dem Programm.

Da der Tag so wunderbar und sehr unterhaltsam war, verging er auch wie im Flug und so war es schon fast dunkel, als wir die Heimreise antraten. 

Vielen Dank für diesen schönen Tag, liebe Heidrun & Co! :-) 

Bilder von diesem Ausflug findet ihr auch auf Heidruns Blog Soul and mind..... and so on(klick*)

Ich schließe heute mit einem Lieblingszitat aus dem wunderbaren Film: "Die Eleganz der Madame Michel":

"Den Sternen folgen, nicht enden wie ein Fisch im Wasserglas......"

  
"Nur in einem ruhigen Teich spiegelt sich das Licht der Sterne"

aus China

In diesem Sinne wünsche ich euch eine schöne, restliche Woche! Es geht ja schon wieder auf das Wochenende zu und das Wetter soll leider eher schlecht werden. Aber dann machen wir es uns auch gemütlich, nicht wahr?....

Bleibt gesund,

eure Mella