seid Ihr gut ins neue Jahr gerutscht? Wir haben Silvester bei Freunden am Land verbracht und hatten es sehr gemütlich mit Spielen, Bleigießen und einem Raketenregen um Mitternacht.
Was den Titel meines Posts betrifft - nein, ich kugle nicht herum mit den eventuellen Nachwehen eines krachenden Silvesterabends ;-)
Im Gegenteil dieses Silvester war "Robby Bubble" angesagt, da wir noch eine gute halbe Stunde nachhause fahren mussten :-)
Die Sache verhält sich so: nachdem meine Kinder heuer beim Kekse verdrücken schwächelten (die Mädls sehen auf ihre Figur und meine übrigen Krümelmonster waren aufgrund des großen Nahrungsmittelangebotes an Weihnachten einfach übersättigt) blieben noch einige über.
So habe ich mich gestern daran gemacht, Rumkugeln zu fabrizieren. Es gibt nichts besseres, als diese mit selbstgemachten Keksen zu formen. Ich hatte schon einmal aus Ermangelung dieser gekaufte Kekse verwendet. Hier liegen dann geschmacklich Welten dazwischen :-)
Rumkugeln
250 g Kekse
100 g Vollmilchschokolade
100 g Zartbitterschokolade
30 g Kokosfett
5 EL Rum
125 g Kristallzucker
Schokostreusel
Kakao
Kekse sehr fein hacken (geht mit einer Küchenmaschine super) Rum unterrühren. Schokolade zerkleinern und mit dem Kokosfett erwärmen. Flüssige Schokolade unter die Keksbrösel mischen, Zucker hinzu und die Masse in den Kühlschrank zum abkühlen stellen. Kugeln formen und in Kakao oder Schokostreuseln wälzen.
Kommt auch als Geschenk gut an!
In meinem nächsten Post gibt es einen kleinen Bericht unserer kurzen Reise nach Wien.Bis dahin, ein schönes, sonnige Wochenende, viele schöne Stunden und das Wichtigste: bleibt gesund!
Eure Mella
