Power Chai und Guglhupf

Power Chai und Guglhupf

Hallo ihr,

heute stelle ich euch meinen Lieblings Chai-Tea vor. Er ist zwar Instant, besitzt aber diesen wunderbaren Geschmack. Mit ganz viel Milchschaum ist er einfach zu gut..........

Dazu gibt es einen kleinen Bananen-Schoko-Guglhupf mit Schokoladeüberzug und Mandeln.

Bananen-Schoko-Guglhupf

120 g Butter
   80 g Zucker
1 Ei
2 mittelgroße Bananen
200 g Mehl
1 Prise Salz
1 Teelöffel Backpulver
50-100 g Zartbitterschokolade

Glasur und Deko:
100 g Zartbitterschokolade
Mandelblättchen

Butter schaumig rühren. Zucker, Ei und die zerdrückten Bananen unterschlagen.

Mehl, Salz und Backpulver mischen und mit der grob geraspelten Zartbitterschokolade in die Schaummasse einrühren.

Den Teig gleichmäßig in die Guglhupfförmchen verteilen und ca. 30-40 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze auf unterer Einschubhöhe backen.

Für die Glasur Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen. Die Küchlein damit überziehen und mit Mandelblättchen bestreuen.  

Ich kann euch sagen, es hat gedauert bis ich diesen tollen Milchschaum hinbekommen habe. Nach diversen Experimenten mit elektrischen Milchschäumern habe ich plötzlich in der hintersten Ecke meiner Backwerkzeuge den Milchschäumer  "Swiss Gold" aus der Schweiz gefunden. Was soll ich sagen: " probiert und für gut befunden." Was heißt hier "gut" - einfach grandios. Nun bekomme ich meinen Milchschaum endlich wie im Cafè hin.

Meine milchschaumbegeisterte Freundin ist nun auf der Suche nach diesem Milchschäumer, aber wie es aussieht ist er in ganz Deutschland vergriffen. Nun hoffen wir auf Hilfe aus der Schweiz, zu der wir ja gute Beziehungen haben ;-)......... 

Und wie es die Zufälle so wollen, hat meine Tochter gerade angerufen und mir Bescheid gegeben, dass  dieser tolle Milchaufschäumer schon seit zehn Jahren (!) nicht mehr vertrieben wird. Es war ihr ziemlich peinlich : " was denkt sich jetzt dieser Mitarbeiter wo ich die letzten zehn Jahre verbracht habe!" ........

Darauf kann ich nur erwidern, dass sie sich die letzten zehn Jahre kaum mit Milchschaum beschäftigt hat, sondern mehr mit ihrer Laktoseintoleranz. ;-)

Nun ja, jetzt werde ich mein Teil auf alle Fälle sehr hüten (dieses war übrigens n i c h t zehn Jahre nur in meinem Schrank, sonder hat auch einige Umzüge und Länderwechsel überstanden - da sieht man wieder die tolle Swiss Quality) wenn ich weiß, dass es keinen Nachschub mehr gibt........

Ich wünsche euch eine schöne restliche Woche mit viel Sonnenschein (und wenn es den nicht gibt, haben wir eben die Sonne im Herzen), bleibt gesund,

eure Mella