Hallo ihr Lieben,
nachdem das Bloggen eine Bereicherung sein sollte und keine Belastung, melde ich mich voller Freude wieder aus meiner "Versenkung".
Da die Grippeviren zugeschlagen hatten, habe ich die letzten Tage damit verbracht wieder fit zu werden. Die Wunderwaffe kennen vermutlich die meisten von euch: Ingwer in jeglicher Form.
Was ich nicht wusste, dass es effektiver ist, statt Scheiben im Wasser ziehen zu lassen, diesen zuerst in kleine Stücke zu schneiden und mit Hilfe der Knoblauchpresse in eine Teekanne zu versenken.
Ich sage euch, das ist sinnvoller als "Schiffe zu versenken"..... - vor allem, wenn euch die Nase läuft....;-)
Danach erst das heiße Wasser aufzugießen und erst nach 5 Minuten (eine Ayurveda-Regel) den Honig und die Zitrone hinzufügen.
Absolut wohlschmeckend und gesund ist so ein Karotten-Ingwer Süppchen.
Ich habe das Ganze "fix im Thermomix" zubereitet, aber wenn ihr eine Küchenmaschine sowie einen Pürierstab euer Eigen nennt, funktioniert das sicher auch ganz wunderbar.
Hier dazu das Rezept:
Karotten-Ingwer Suppe
20 g Ingwer in Scheiben
80 g Zwiebel halbiert
300 g Möhren in Stücke
20 g Butter
500 ml Wasser
2 TL Brühe
100 g Orangensaft
100 g Creme fraîche
Salz/Pfeffer
Zubereitung:
Ingwer in dünnen Scheiben, Zwiebel halbiert 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern.
Möhren in Stücken dazugeben 5 Sek./Stufe 6. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Butter dazu und 3 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten. 500 ml Wasser und einen
Brühwürfel (bzw. 2 TL Brühe) zugeben und 12 Min./100°/Stufe 1 garen.
Orangensaft, Creme fraîche, 1/2 TL Salz und 2 Prisen Pfeffer 1 Min./100°/
Stufe 1 erhitzen und 1 Minute Stufe 10 pürieren.
Als "Dekoqueen" muss man immer sein Bestes geben, deshalb kann ich an gewissen ansprechenden Dingen einfach nicht vorbeigehen. Wie an dieser wunderschönen, alten Schreibmaschine. Hat zwar etwas gedauert bis zum Einzug in mein Zuhause, da ich diese in der Schweiz auf einem Flohmarkt entdeckte. Meine beiden Großen waren da diesbezüglich etwas "im Einsatz". Mein Sohn z.B. als Träger dieses Fundstückes. Zum Glück hat er eine Offiziersausbildung bei Militär, da sind solche Muskel-Einsätze gang und gäbe. Zwar nicht mit Schreibmaschinen (vielleicht in früheren Zeiten für die Kriegsberichtserstattung - lieber wenden wir uns wieder erfreulicheren Dingen zu) aber die Schwere des Gegenstandes beansprucht sicher jeden Muskel. Das war zumindest ein ausserplanmäßiges und kostenloses Training. Man betreut ja seine Kinder als gute Mutter auch fitnesstechnisch ;-)
Und meine Tochter brachte mir das Teil dann bei ihrem Besuch mit dem Auto mit. Ja, richtig - sie hatte es etwas bequemer als mein Sohn...... Nachdem ihre Wohnung sowieso nicht Hallen-Charakter aufweist, war sie froh, wieder ein wenig mehr Platz zu haben. Denn soweit ist es zum Glück noch nicht, dass ich meine Deko auslagern muss ;-)
Meine Hyazinthe hat der Frost die letzten Tage nicht gestört. Sie blühte ganz unbedarft vor sich hin.
Wie schön, ein wenig Frühjahr im Hause zu haben.........
Nun wünsche ich euch noch einen wunderschönen, restlichen Sonntag. Genießt die Sonne, sofern sie bei euch scheint und die Wärme nach den frostigen Tagen!
Und das Wichtigste: bleibt gesund!
Herzlichst,
eure Mella