Schokotarte zur Ankunft

Hallo ihr Lieben,

heute durfte ich mit großer Freude meinen Sohn vom Bahnhof abholen. Er wird nach längerer Zeit wieder einmal eine Woche bei uns verbringen. Wir haben ihn schon sehr erwartet! :-)

Zur Ankunft habe ich eine seiner Lieblingstorten gebacken: eine Schokotarte.

Das Rezept hierfür ist ganz einfach und die Tarte ist super schnell gemacht.

Jemand hat auf seinem Blog in letzter Zeit auch einen Schokoladenkuchen präsentiert. War das vielleicht Smilla? Dann habt ihr das Rezept doppelt, falls es der gleiche Kuchen sein sollte - aber man sagt ja: doppelt hält besser......;-) 

Schokotarte

200 g Butter
200 g bittere Schokolade
200 g Zucker
200 g Mandeln gemahlen
1 Päckchen Vanillezucker
1/2 Päckchen Backpulver
4 Eier
1 Prise Salz
ev. 2 EL Mehl

Butter und Schokolade im Topf schmelzen. Dann Zucker, Mandeln, Vanillezucker, Backpulver, Salz
dazu und alles verrühren. Zum Schluss die Eier unterrühren.

Wem das Ganze zu flüssig ist, der kann noch 1-2 EL Mehl unterrühren. Ist aber nicht notwendig. Der Kuchen wird sehr saftig.

In eine Springform (26er) füllen und bei 160 Grad
(Ober-u. Unterhitze) ca. 40 Minuten backen.

Ich serviere die Tarte mit Schlagsahne und Eis. Sehr lecker sind auch heiße Himbeeren oder Kirschen dazu.

Ein Tipp: Nur hochwertige Zutaten verwenden! Dies fängt schon bei der Schokolade an. Ich verwende zum Beispiel auch braunen Zucker. 

   

Wer Schokolade liebt, wird von dem Kuchen begeistert sein :-)

Das wäre doch ein richtiger Sonntagskuchen, nicht!?

Ich wünsche euch ein tolles Wochenende mit viel Sonnenschein und schönen Stunden! 

Bleibt gesund, herzlichst,

eure Mella